今日は久しぶりにIL GRAPPOLOにランチに行って来ました。
2月に行って以来？？半年ぶり？すみません。
まずはスプマンテをグラスで一杯。だって暑いですもんね。
IL GRAPPOLOのグラススプマンテはFerrariですね。程良い甘味も感じられる人気の定番ですよね。
イタリアでも人気ですが、決して安い部類のスプマンテではないんですよね。
ここのメニューはこの黒板書きが定番です。
ランチは4つコースがあります。5500円のシェフコースは殆どディナー級です。
今日もBコースをセレクトしました。
まずはカボチャの冷たいスープ。カボチャがとても甘くて、そこにまた生クリームも加わっているのでなめらかで一気に飲んじゃいますね。
このグラスは実はプラスチックの軽～いもので、持ったときに「ありゃ？」って感じでした。
前菜は契約農家さん、三重県・大洞農園の有機野菜のサラダでした。
瑞々しくて野菜の色もよくとても綺麗な作品って感じですね。
野菜の上にはスモークしたチキンが乗っています。これがまたスモーク加減がレア目で食感が良く、もう少し色が赤かったら鴨と間違うようないい味でしたね。
パスタはそれぞれ別のものをチョイスして、シェアサーブしてもらって2種類をいただき。
最初はフレッシュトマトとヤリイカの冷製カッペリーニです。
これは毎年暑くなると食べたくなる一品です。このトマトソースの味がしっかりさが良くて、冷たいカッペリーニと良く合うんです。
トマトソースにはコンソメでも少し混ぜているのかなぁ？本当にいい味してるんですよ。
二皿目は私の好みの一つ、トルキエッティのパンチェッタトマトソースです。
トルキエッティはスプリングのように、巻貝のようになったショートパスタです。口に入れた時の食感がいいのも特徴です。
トマトベースのソースにはパルミジャーノが結構入っていると思われ、少しまったり感もあってパスタに良くからみます。
デザートは盛り合わせでした。
ジェラートはヨーグルト、左側はバナナが入ったチーズケーキのようなさっぱり味のケーキです。
今日は好物のアップルパイがなかったですが、また次回。
来週火曜日10日からお店のすぐ近くにイタリアン居酒屋のようなお店をオープンされるそうなので、
今後また白金界隈に行く楽しみが増えそうです。
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