今日はこのStile Italiaのサイトデザインをしてもらっているデザイナーと一緒にランチミーティングでした。お店は三宿のRistorante Cieloです。
今日も前菜・パスタ・デザートのコースです。
まずは前菜前のガスパチョです。スプーンで掬って頂きますが、気分はグイッと一飲みしてもいい感じです。
今日の前菜は背黒イワシのマリネとフルーツトマトです。
マリネ具合もいい感じで、何よりこのイワシが肉厚でボリュームもあってとても美味しかったです。
今年はイワシがいいのでしょうか？最近スーパーに行くと凄く立派な真イワシが安い値段で売ってますよね。
数年前にはイワシが全く取れなくて、小さなものでも高値で取引されていたのに一体何が影響しているんだろうか？？
パスタはサルデニアのカラスミとコーンのリングイネです。
このメニューは初めて頂きましたが、見た目よりもしっかりした味でカラスミのうま味も十分に感じられました。
私の個人的な好みで言えばもう少しリングイネの茹で加減が柔らかい方が好きですが、アルデンテでももちろん美味しかったです。
デザートはアメリカンチェリーの赤ワインコンポートにヨーグルトジェラートを乗せたものです。
これもさっぱり味でとてもいいですね。
このコンポートはうちでもやってみようかな。
今日もご馳走様でした。
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